CONCEPT

塩原俊介 -Shunsuke Shiobara-

神奈川県横浜市出身。大学在学中に始めた洋食店のアルバイトから料理の世界に入る。
その後は都内に数店舗展開する会社で、約7年間勤め料理長も経験。
2019年5月に妻の故郷秋田県大館市に移住。同年8月より出張料理・料理教室事業開始。口コミや各種メディア掲載により認知され、幅広い層に支持を受ける。
2020年8月、大館市大町のハチ公小径に「Tre Sorelle」(トレソレッレ)をオープン。これに伴い、店舗での飲食事業を始める。

塩原愛結 -Ayu Shiobara-

秋田県大館市出身。高校卒業後、上京し料理専門学校に入学。卒業後は都内イタリアンレストランに就職。
結婚、出産を機に退職ししばらく子育てに専念していたが、子どもの成長と共に故郷大館への移住を決意。
夫の俊介が出張料理やお店出す姿を見て、料理の世界に戻りたいと一念発起し、「Tre Sorelle」で提供するコースのデザート作りから始め、イベントで焼き菓子やスイーツを販売・ECサイト「toimmin」を立ち上げるなど、活動の幅を広げてきた。
大館駅前への移転・toimmitotresoへの名称変更に伴い、夫の俊介と共に厨房に立ち、営業を始める。